Bonjour les gourmands !
C’est la saison des courgettes, nous en avons à foison dans nos jardins alors je vous propose une petite recette de samoussa au bœuf curry et courgette !
Tout simple pour la recette, il faudra juste vous initier au pliage des feuilles de brick pour faire de beaux triangles !
Une fois qu’on a compris le truc, c’est tout simple vous verrez, généralement il y a l’explication du pliage sur le paquet !
Pour 20 samoussas il vous faudra :
Deux petites courgettes
Une boîte de petit pois
350 g de viande hachée
3 cuillère à soupe de sauce soja Sucrée
Du curry
Du gingembre frais ou en poudre
Sel poivre
Deux gousses d’ ail
Deux gros oignons
Un paquet de feuilles de brick
Coupez les oignons finement, l’ail et mettez à rissoler dans une cuillère d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite la viande hachée, mélangez, laissez cuire à feux doux en remuant puis ajoutez les 3 cuillères de sauce soja sucré puis le Curry et le gingembre. Mélangez bien.
Coupez finement la courgette, mettez la à cuire à la vapeur à côté puis ajoutez à la préparation.
Laissez mijoter, mélangez bien. Ajoutez les petits pois. Goûtez et rajoutez du curry si besoin, salez poivrez.
Coupez le feu, laissez un peu refroidir. Il va falloir passer au pliage ! Dépliez les feuilles puis coupez en deux.
Pliez le bord rond vers le bord plat. Mettez une cuillère à soupe de préparation dans le coin gauche de la feuille. Rabattez la feuille en prenant le coin gauche pour l’emmener en haut en formant un triangle.
Vous rabatterez ensuite le triangle petit à petit de bas en haut jusqu’au bout de la feuille de brick puis glisserez le restant de feuille dans le triangle pour le maintenir.
Une fois fait, placez les feuilles de briques sur du papier cuisson sur votre plaque de four.
Je ne met pas d’huile personnellement je les fais cuire comme ça et ils sont toujours délicieux. Je les mets à 200° pendant 10 à 15min, quand je vois qu’ils sont bien dorés je les sors…. Et les déguste !
Je les fais aussi sans courgettes et ils sont tout aussi délicieux ! Cette recette est toute simple et toujours un succès ! On est gourmand et comme nous sommes que deux, généralement on ne mange que ça !
Les Tests de Sévy 
Bonjour
Merci pour cette recette.
En rentrant de vacances je test.
Bonne journée
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Merci pour ta recette j’adore le curry et la samoussas je vais me régaler quand je vais les faire !
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les samoussas pardon
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Je garde en stock pour ma prochaine journée « cuisine » ça à l’air si bon !!
Merci à toi pour cette recette
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Ça a l’air vraiment bon, merci pour cette belle recette 😍
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Je ne suis pas très fan des petits pois… Mais ta recette a l´air tellement sympa, je testerais bien sans les petits pois du coup !
En tout cas merci pour cette idée de recette 👍🏻
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Coucou !!! Super cette recette !! miam ça donne envie d’en faire !!!
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Je bave, j’adore les courgettes en plus 😍
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Ça à l’air délicieux !! On adore faire des samoussas avec mon chéri, mais je n’avais jamais pensé à rajouter de la courgette, c’est une bonne idée 🙂
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Ça allège légèrement tu veras c est délicieux !
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Je croule sous les courgettes alors c’est une super idée, merci pour cette recette !
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Merci pour cette recette plutôt apétissante ! Je la garde sous le coude, depuis le temps que je veux tester de faire mes samosas moi même 😊 avec du poulet ça doit être aussi bon !
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Coucou,
Ta recette me donne très envie. J’ai des courgettes au jardin et j’adore les samoussas.
En plus ta recette est bien détaillée.
Y a plus qu’à!
Merci
Maryline
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Bonne recette a toi alors tu me diras ce que tu en penses 🙂
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Alors là ! tu m’as fais de l’oeil ! Je testerai ça très prochainement !
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Bonsoir, merci pour votre recette. ça à l’air très délicieux. Très bonne fin de journée à vous.
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