Les decouvertes gourmandes

Courgette hoooo ma courgette ! tu es la plus belle !

Hey ! j’ai envie de vous parler courgette ❤ oui je met un cœur car j’adore les courgettes ! Aujourd’hui j’ai pas la banane j’ai la courgette !

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Joli légume de la famille des Cucurbitacées, il sera votre allié de l’été, même la fleur de courgette se mange !

C’est un légume facile à cuisiner, peu calorique et qui peut remplacer certains aliments pour personnaliser des recettes 🙂 Il pousse super bien dans mon jardin et dans celui de mon grand père ! En magasin son prix est tout à fait abordable 🙂 Et comme j’aime bien ce légume et que mon chéri n’est pas vraiment fan, je dois toujours redoubler de créativité pour faire des recettes qu’il apprécie et du coup lui faire manger des courgettes !

Vous êtes plusieurs à avoir apprécié mes repas à base de courgette partagé sur la page 🙂 du coup petit récap ici de certaines recettes testés et approuvé by Sévy 😀

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Le régal des pennés au poulet et courgettes ❤

Suite à un test produit sur le site croquons la vie, j’ai pu découvrir les épices MAGGI mélange parfait italien ! Je vous avais écris un article sur ce produit ici ! Avec ce sachet d’épice bien sympa j’ai essayé plusieurs recettes simple à base de courgettes dont celle-ci du manuel 🙂

La recette propose pour 4 personnes :

250g de pennes

300g de poulet

2 courgettes

et bien sur un sachet d’épice MAGGI !

moi j’aime bien aussi rajouter des oignons, un peu de coulis de tomates ou de tomates en plus 🙂 Il suffit de faire cuire les pennes pendant que vous mettez les oignons à cuire dans l’huile à coté. Vous rajoutez ensuite le poulet, les courgettes et les épices. Vous pouvez faire un début de cuisson vapeur pour les courgettes pour aller plus vite être sur que se soit bien cuit ! On mélange le tout et bon appétit !

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Une recette sympa qui plaira à tous, les courgettes bolognaise !

Comme j’essai de faire attention à ce que je mange, j’essai de me faire plaisir tout en adaptant mes repas ! Du coup, je remplace les pâtes ou le riz par des courgettes parfois ou même des endives 🙂

Du coup, j’ai réalisé des courgettes façon pâtes bolognaise ! Une idée des quantités que je met :

1kg de courgette

1 brique de tomacoulis

300g de viande hachée

2 oignons

sel, poivres et les épices que vous souhaitez, herbes de Provence ou autre 🙂

Je fais cuire les oignons avec de l’huile d’olive, puis je rajoute la viande hachée, sel poivre. Ensuite je rajoute le tomacoulis et enfin je mélange le tout avec les courgettes 🙂

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Une autre recette qui déchire, les lasagnes bolognaise, courgettes et fromage de chèvre :p

J’avais envie de lasagne, mais j’avais aussi dans le frigo des courgettes qui allait perdre ! Dure dilemme et je me suis dis tiens et si je mélangeais les deux ??! Et en plus j’avais du chèvre au frigo trop parfait quoi !! Du coup hop j’ai essayé au pifomètre une recette 🙂

En gros j’ai du mettre

1 kg de courgette mais il y en avait trop j’en ai congelé 🙂

1 brique de tomacoulis

350g de viande hachée

1 bûche de chèvre

des feuilles de lasagne fraîche

sel, poivres, thym

gruyère pour le dessus 🙂

J’ai mis une première couche de pâte à lasagne au fond puis une couche de viande dessus avec une couche de courgette, le chèvre et hop de nouveau une feuille de lasagne et ainsi de suite ! J’ai hésité a faire une feuille de lasagne par ingrédient j’essaierais la prochaine fois mais c’était super bon ! Ça change des lasagnes traditionnelles et ça fait manger des légumes !

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Tests du jour, la tortilla de courgette et la quiche courgette !

J’ai ramené des jolies courgettes de ma visite chez mon grand père et je me suis dis mmm qu’est ce que je pourrais bien faire ? J’avais envie de changer un peu des recettes que je fais d’habitude 🙂

J’ai regardé sur le net, lu quelques recettes et je me suis créée une recette qui finalement c’est transformé en tortilla ou galette de courgette et une quiche pour le reste du saladier histoire de découvrir deux recettes en un coup ! 🙂

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Etant donné que j’ai fais un saladier pour deux recettes, il va falloir adapter les proportions si vous ne voulez en faire qu’une… On aime bien faire des tests culinaires avec chéri 🙂 Alors qu’est ce que j’ai mis de bon ?

2 belles courgettes du jardin :p

3 œufs

2 oignons

gruyère

2 poivrons

250 g de farine

feuilles de menthe fraîche du jardin ❤

persil frais du jardin ❤

paprika en poudre

sel, poivre

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Nous avons rappé les courgettes et les poivrons, émincés finement les oignons et mélangé tous les ingrédients ensemble. Une fois le mélange homogène, nous avons pour la quiche mis une pâte feuilletée car on est gourmand puis la garniture et 40 min au four  a 220° 🙂

Pour les tortillas, nous avons mis de l’astra dans une poêle et à la louche, nous avons mis de la garniture en l’aplatissant dans la poêle pour une meilleure cuisson. Nous avons fait dorer quelques minutes de chaque coté jusqu’à ce que la dorure soit jolie. Nous avons goûté le premier pour ajuster plus ou moins la cuisson.

Les tortillas sont légèrement craquants sur l’extérieur et fondants à l’intérieur c’est super bon ! Et vraiment ça cale super bien ! une bonne alternative à la pomme de terre 🙂

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Je fais également fais des recettes très simple et rapide mais ou je me régal à chaque fois !

Je prend des courgettes que je cuis à la vapeur puis dans une poêle j’ai fais cuire des lardons, du coulis de tomates et un sachet d’épice MAGGI je mélange et Hop 😀 pas de prise de tête et un repas qui change !

J’ai aussi fais une recette à base de crème fraîche et curry ! ça change et c’est super bon ! J’ai tendance à faire un peu au pifomètre alors j’ai essayé de vous faire à peu prés des mesures ! Certains aliment comme la crème ou le curry sont à mettre en quantité suivant vos goûts ! désolé je n’ai pas de photo mais si j’en refais je la mettrais 🙂

J’ai mis 1kg de courgettes

300g de viande hachée

2 oignons

 crème fraîche

curry

sel, poivre

Je fais cuire les courgettes au cookeo mode vapeur généralement, c’est simple et rapide 🙂 Je fais cuire les oignons avec de l’huile d’olive, puis je rajoute la viande hachée, sel poivre. Ensuite je rajoute la crème fraîche dans laquelle j’ai mélangé mon curry ! et enfin je mélange le tout avec les courgettes 🙂

Il existe pleins de recettes toutes aussi bonne les unes que les autres tel que la traditionnelle ratatouille ou encore la courgette farcie ! Pour la courgette farcie je la coupe dans le sens de la longueur, je retire un peu le cœur avec une petite cuillère et je place ma farce et hop au four tout simplement ! Il faut savoir que même la fleur de courgette se mange 🙂 Je ne peux pas vous présenter toutes les recettes existantes mais en voici au moins quelques unes 🙂

Et enfin un petit dessert ! Si si et en plus c’est trop bon !

Gâteau au chocolat et à la courgette

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Pour réaliser cette recette il vous faudra

200g de chocolat

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Une courgette

3 oeufs

3 cuillères à soupe de miel

100 grammes de sucre

100g de farine

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

Mixé la courgette puis la cuire 10 bonnes minutes dans une casserole en remuant régulièrement et jusqu’à ce qu’il n’y est plus de jus, n’hésitez pas la retirer au fur et à mesure le jus de la courgette.

Faite chauffer le chocolat, mélanger le à la crème.

Mélanger les œufs, le sucre et le miel incorporer le mélange chocolat puis la farine tamisée et la levure. Finissez par inclure la courgette

Et hop dans un moule beurré au four 180° pendant 30 min 🙂

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Bref, pleins d’idée pour manger des courgettes tout en se faisant plaisir !

Je vous ai proposé que des recettes que j’ai testé et approuvé mais si vous en avez d’autre, je suis ravie de les connaitre 🙂 Alors, cap ou pas cap de faire manger des courgettes à toute votre petite famille sans un beurk à la maison ?! moi j’y arrive au quotidien avec monsieur difficile ^^   J’espère que cet article vous aura plu ! n’hésitez pas à mettre un petit commentaire d’encouragement 🙂

Bises !

 

11 commentaires sur “Courgette hoooo ma courgette ! tu es la plus belle !

  1. Merci pour ton article sur ces bonnes courgettes. On m’en a donné il y a 2 jours, j’ai fait une soupe froide avec menthe et oignons, un gratin et j’en ai mis au congélateur. Ce légume est un régal !!!

    Aimé par 1 personne

  2. Hello ! Au top cet article 😀 On a la patate ou plutôt, la courgette rien qu’en le lisant. Et ça fait plaisir de voir quelqu’un parler d’un légume aussi « basique » mais dont on peut se servir pour tant de choses et de tant de manières différentes ! J’aime aussi beaucoup acheter occasionnellement des courgettes rondes pour quand je reçois des amis, afin de les farcir et d’avoir un joli rendu en même temps 🙂 Belle fin de semaine, Déborah.

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