Les decouvertes gourmandes

Petites recettes faciles et gourmandes

Hey salut les copinautes !

Je vous disais sur la page Facebook du blog que j’avais un week_end bien chargé et que je préparais un cake emmental et jambon pour demain ainsi qu’un brownies au chocolat noir et pépites de chocolat caramel 😀 Nous faisons avec les copains un barbecue et j’ai prévus en apéro de faire un cake en plus des chips, tomates cerises et toasts 🙂 J’ai hâte de les goûter demain mais en attendant je vous partage mes recettes 🙂 Je suis désolé mes photos ne sont pas aussi jolie que d’habitude mais je n’ai pas arrêté une minute ^^

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Voici la recette de mon brownies au chocolat noir et pépites de chocolat caramel, il faut savoir que c’est la première fois que je teste cette recette, c’est en regardant plusieurs recette que j’ai eu envie d’en faire un, je l’ai donc adapté pour qu’il soit conséquent et à mon goût haha !

j’ai mis :

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200 g de chocolat noir corsé

125g de chocolat caramel pour mes pépites

3 œufs

140 g de farine

320 g de sucre

270g de beurre

1 sachet de levure

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Personnellement je fais fondre le beurre et le chocolat noir dans un bol au micro onde, ça va vite et c’est pratique 🙂 je mélange ensuite les deux jusqu’à ce que se soit bien lisse et brillant puis je le mélange à mon sucre.

Je rajoute ensuite les œufs puis la farine que je tamise pour éviter les grumeaux ! Une fois le tout bien mélangé je rajoute mes pépites de chocolat fait en coupant mes carrés de chocolat caramel en morceaux  🙂

Je beurre le moule et hop 30/35min suivant votre moule a 180 C° !

A déguster avec de la chantilly et une boule de glace vanille pour les gourmands :p

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Deuxième recette pour demain pour l’apéro, un cake salé emmental et dès de jambon 🙂

Je me suis inspiré de cette recette

pour faire le mien 🙂

Alors pour cette recette j’ai mis

une plaquette d’emmental que j’ai coupé en dès

200 g de jambon en dès

4 œufs

200 g de farine

20 cl de lait

20 cl d’huile

1 sachet de levure

sel, poivre et herbes de Provences

 

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Il suffit de mélanger la farine, les œufs avec la levure puis d’incorporer petit a petit le lait ! Vous rajoutez l’huile et une fois bien mélangé, on coupe le gruyère en dés et on le rajoute avec le jambon et hop dans le moule à 180C° pendant 40 min 🙂

Une recette simple mais super bonne qui a toujours du succès !

 

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Ensuite j’ai fais un poulet à l’ananas au barbecue oui oui ! d’après la recette de la page bon ap’ que vous découvrirez ici en video ! et ici en recette !

Nous avons fait 2 ananas car nous étions 8 🙂 et forcement nous avons utilisé le charbon Grillobois Je vous redonne le lien de l’article présentant ce charbon au top du top 🙂

nous avons mis :

2 ananas

4 filets de poulets

de la poitrine de porc

de la sauce barbecue

du paprika

du piment de Cayenne

sel, poivres

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Il suffit de retirer le chapeau de l’ananas en prenant soin de le garder ainsi que le bas de l’ananas puis de retirer toute la peau. Ensuite vous retirer le trognon de l’ananas, la partie du milieu dure et pas goûtu du tout ! Petite astuce auquel nous avons pensé que après, vous pouvez vous faire infuser cette partie de l’ananas avec par exemple du citron pour vous faire une petite boisson fraîche et sympa 🙂

faite mariner vos morceaux de poulets dans de l’huile avec votre paprika, votre piment de Cayenne sel et poivre.

Garnissez l’ananas avec votre poulet puis mettez du paprika et du piment de Cayenne également sur l’ananas. Enroulez ensuite autour de l’ananas les tranches de poitrine ou bacon puis badigeonnez de sauce barbecue ! Enfin, replacez le haut et le bas de l’ananas et mettez des cures dents et piques en bois pour maintenir le tout pendant la cuisson !

Une bonne heure de cuisson couvert au barbecue était nécessaire pour que se soit cuit et ne lésinez pas pour le maintiens sinon sa se défait quand vous retournerez l’ananas… ça fait de jolies tranche d’ananas avec la viande au milieu

Moi j’ai bien aimé cette recette au niveau du gout c’est sympa, ça change et au niveau du visuel c’est vraiment jolie par contre je ne sais pas si c’est parce que la viande a cuit dans l’ananas et que sa a rendu du jus mais la viande était comme pâteuse, on n’a pas l’habitude d’avoir cette sensation en bouche c’était un peu bizarre ! A refaire !

Voila quelques recettes sympa avec lesquelles nous nous sommes régalées ce week-end 🙂 Vous en avez déjà testés ? des recettes fétiches à nous partager ?

 

 

 

 

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