Les decouvertes gourmandes

Recette crumble rhubarbe pomme figue et amande

Bonjour les gourmands !

J’espère que vous allez bien ?

Je suis passée chez mon grand père et il m’a dit, regarde ma rhubarbe tout ce gâchis. Ba oui, ces énormes pieds de rhubarbe pourrissaient sur place !

Personnellement je n’aime pas ça mais je lui avais fais une tarte à la rhubarbe l’année dernière qu’il avait adoré !

Bon du coup devant cette demande sous entendue j’ai pris de la rhubarbe pour lui faire cette fois ci un bon crumble !

Et je peux vous dire qu’il fait super envie !

Pour cette recette il vous faudra :

De la rhubarbe

Des amandes effilées

4 pommes

4 figues fraîches ou en bocal

100g de beurre

180g de farine

150g se sucre roux + 4 cuillères à soupe

Un peu d’eau

Pour commencer pensez à mettre en route le four à préchauffer vers le milieu de la recette.

Lavez les tiges de rhubarbe puis retirez la couche supérieur grâce à un couteau vous effilerez la rhubarbe.

Coupez la ensuite en petits morceaux et mettez la à cuire avec 4 cuillères à soupe de sucre roux et un peu d’eau remuez très regulierement.

Pendant ce temps coupez les pommes, préparez les figues si elles sont fraîches.

Une fois la rhubarbe bien cuite, ajoutez les pommes, laissez cuire pour que le tout se compote. Si vos figues sont fraîches, ajoutez les pour les faire revenir

Melangez le beurre avec le sucre puis ajoutez la farine, n’hésitez pas à pétrir à la main, la pâte finale est friable. J’adore manger se mélange beurre sucre farine cru !

J’ai ajouté des amandes effilées que j’ai mixé plus finement pour l’incorporer à ma pâte à crumble !

La pâte est prête !

Ajoutez les figues à votre preparation pomme rhubarbe, les miennes etaient confite par ma jolie maman !

Mettez tout dans votre plat puis ajouté votre pâte sur le dessus, n’hésitez pas à le faire à la mains pour réduire les plus gros morceaux.

Voici notre joli plat avant passage au four !!!ca donne super envie non ???!

Puis après …holala ! J’ai goûté et franchement moi qui n’aime pas la rhubarbe et bien j’ai adoré ! N’hésitez pas à essayer cette recette et à me dire ce que vous en avez pensé !

Bonne dégustation

A très vite

Sévy

6 commentaires sur “Recette crumble rhubarbe pomme figue et amande

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