Les decouvertes gourmandes

Que faire avec mes fânes de carottes ?

Mon petit lapin a bien du chagrin, il ne saute plus, il ne danse plus.

Saute saute saute mon petit lapin, et dépêche toi de lire ma recette !

Haaaa vous allez l’avoir en tête cette chanson, je suis sur que vous avez même lu ma phrase avec l’air de la chanson même !

Que faire avec mes fânes de carottes ?

Vous achetez une jolie botte de carotte et jetez avec regret les fânes ?

Pas bien de gâcher non mais ho ! En plus il existe pleins de recettes sympas à base de fan de carottes ! Du pesto, de la soupe, de la purée, des rôsti, et celle qui plaira à tous, la quiche !

J’ai donc fais une petite quiche toute simple à base de fânes de carottes et comme elle vous faisait envie en storie, voici la recette 🙂

Pour cette recette il vous faudra :

Vos fânes de carottes

3 oeufs

20 cl de crème légère, moi j’ai mis une brique de crème fluide, pratique et ça se recycle !

Un gros filet de poulet

Du piment d’espelette

Un oignon

Gruyère

Sel

Muscade

Lavez vos fânes de carottes et retirez les tiges.

Précuire lez fanes à la vapeur, personnellement j’ai à cuire dans mon cuiseur vapeur micro onde 7 minutes .

Pensez à mettre les tiges au compost !

Gardez l’eau de cuisson pour arroser vos plantes une fois qu’elle aura refroidit !

Coupez en lamelle le poulet et faites le cuire avec des oignons, sel pour est piment d’espelette.

Mélangez 3 oeufs, la crème, le gruyère, sel , muscade et les fânes précuites puis mettre dans un moule anti adhésif.

Disposez le poulet lamelle par lamelle en soleil et les oignons entre chaques.

Mettez a cuire 20 minutes à 180° puis… Dégustez !

Si vous essayez, n’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de la recette 🙂

Bon appétit !

A très vite

Sévy

2 commentaires sur “Que faire avec mes fânes de carottes ?

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