Le crumble fondant au chocolat

Bonjour les gourmands !

Histoire de changer de l’éternel fondant au chocolat je vous propose une version encore plus gourmande au crumble !

Tout simplement un fondant au chocolat comme on apprécie tous mais avec une pâte à crumble que l’on rajoute par-dessus !Plus gourmand ! Et plus calorique c’est vrai… Mais tellement bon pour les papilles !

Vous pouvez rajoutez des pommes ou des poires à la préparation si le coeur vous en dit !

Il vous faudra pour la pâte à crumble:

100g de farine

30 g de poudre de noisette

60g de beurre

80g de sucre cassonade

Mélangez le beurre mou avec le sucre et la poudre de noisette, ajoutez ensuite la farine pour faire une pâte grumeleuse a mettre ensuite sur le dessus du gâteau.

Pour le fondant :

200g de chocolat noir

60g de sucre cassonade

100g de beurre

50g de farine

4 œufs

Faites fondre le chocolat avec le beurre, mélangez jusqu’à avoir une pâte bien lisse et brillante. Ajoutez le sucre, mélangez puis ajoutez les œufs pour terminer par la farine.

Dans un moule peu epais mais large mettez votre pâte à gâteau au chocolat puis ajoutez par dessus la pâte à crumble.

Le but étant que la pâte à crumble soit fine sur le dessus pour cuire rapidement !

Mettez à cuire à 200° dans un four préalablement préchauffé durant 12 minutes. Lancer ensuite le mode grill durant quelques minutes pour bien terminer de dorer le crumble !

Avec le crumble le gâteau sera trop compliqué à démouler donc laissez le refroidir avant de servir !

N’hésitez pas à tester cette recette avec des poires, parrait il que c’est excellent aussi !

Ce que j’aime c’est ce gâteau fondant au chocolat un peu comme un brownies avec le croustillant du crumble par dessus !

Bon appétit !

Sévy