Les decouvertes gourmandes

Manger sain, le Quinoa un allié de choix !

Bonjour les gourmands !

J’espère que vous allez bien ?

Je vous ai déjà parlé du quinoa dans cet article qui contient la délicieuse recette du burger au steak de quinoa betterave !

Depuis cet article, je n’avais pas inclus le quinoa régulièrement dans mes repas.

Pourtant c’est un aliment sain facile à accommoder avec des légumes et surtout, sans gluten !

Dernièrement je l’ai beaucoup consommé alors j’avais envie de vous parler de deux recettes que j’ai dégusté !

Haricots vert, quinoa, chèvre, noix et persil frais !

Je ne sais pas vous mais moi les haricots vert, ce n’est pas mon plat préféré… Mais c’est un produit sain et peu calorique, plein de fibre qu’il est bon de consommer.

Alors j’ai décidé de l’inclure dans une recette que j’ai pensée à base de quinoa et de chèvre, comme ça se matche bien, je vous la propose.

J’ai tout simplement fait cuire mon quinoa suivant les consignes du paquet avec un peu de bouillon, vidé l’eau puis j’ai rajouté mes haricots verts à réchauffer avec le quinoa. J’ai ensuite mis 1 crottin de chèvre coupé en petits morceaux que j’ai laissé fondre dans mon mélange.

J’ai ensuite dresser dans mon assiette et j’ai rajouté par-dessus des cerneaux de noix vous pouvez les prendre frais ou pour aller plus vite en paquet moi je prends ceux de chez Daco Bello.

J’ai rajouté mon persil frais ciselé et il ne restait plus qu’à déguster, un délice !!!

Sain et équilibré sans ajout de viande et sans gluten !

J’avais adoré la recette reçu avec mon panier Quitoque alors quand j’ai vu cette recette similaire du blog La Fée Biscotte forcément j’ai tout de suite essayer sa recette de Buddha Bowl quinoa lentilles et poireaux !

Cette recette est toute simple, on cuit suivant les indications du paquet le quinoa et les lentilles. On cuit les poireaux avec un fond d’eau à la casserole. On fait cuire des champignons de Paris frais dans une poele.

On mélange le tout puis on ajoute le chèvre. On dresse pour rajouter par dessus les cerneaux de noix et le persil ! Un délice cette recette, retrouvez la en suivant le lien du blog de la fée biscotte !

Qu’elle est votre recette à base de quinoa préférée ? J’espère que celles-ci vous plairont !

A très vite

Sévy

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13 commentaires sur “Manger sain, le Quinoa un allié de choix !

  1. Bonsoir et merci pour ces recettes moi j’adore le quinoa et tes recettes me font envies 😘 moi je le fais quinoa tomates olives noires et des dès de jambon je me régale bonne soirée 😘

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  2. bonsoir,
    j’ai découverts le quinoa il y a quelques années et depuis je m’en lasse pas,
    aussi bien en verrine, chaud, froid, en mélange de céréale s’est super bon et cela change
    bonne soirée

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  3. bonjour j’ai découvert le quinoa il y a un an maintenant, c’est délicieux ! en salade fraicheur ou en accompagnement de viandes ou de poissons, le goût est extra et se marie avec tout, on a la sensation de bonne satiété et jamais de mal à digérer, je suis conquise. Merci pour ces idées recettes !

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  4. Coucou ! Tes assiettes donnent vraiment envie ! Je n’ai jamais essayé en salade, par contre, je l’utilise pour accompagner mon plat principal ! viande, poisson, œufs… 😉 Avec des légumes, c’est top ! Bizxx

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  5. Je n arrive vraiment pas à m y faire au quinoa et je trouve ça dommage surtout moi qui essaie de manger au minimum du gluten . Mais du coup tes petites recettes sont de bonnes idées à tester. Merci pour tous tes beaux articles 💕

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  6. J’ai toujours entendu des bonnesites chosesur sur le quinoa mais j’ai toujours étais septiques pour en manger , mais ton assiettes donne tellement envie que sa me donne presque envie d’en manger et de goûter et étant fan de chèvre je me dit pourquoi pas tester et goûter 😊

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  7. merci pour l’article j’adore le quinoa je le cuisine toute l’année il n’y a pas de saison pour ce faire plaisir, je prépare des plats chauds ou froids comme une salade composé avec des légumes de saison accompagnés de viande ou de poisson ou de thon ou filet de maquereau , la famille se régale

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